Oplæsning: Babettes Gæstebud

Lørdag d. 4. marts kl. 11 - ca. 14.30
KUMUS

Foto taget af Hasse Farrold

 

Skuespiller Joen Bille, der er en efterspurgt og meget populær oplæser af Karen Blixens værker, læser for første gang Blixens fortælling Babettes Gæstebud fra 1950.

Oplæsningen, der foregår i KUMUS’ smukke koncertsal varer ca. halvanden time, og når tænderne har løbet i vand længe nok, efterfølges den af en lækker gourmet-tallerken med lokale råvarer, der ikke lader den franske gastronomi noget efter.  

 

Pris: Oplæsning samt gourmet-tallerken inkl. en øl/vand eller et glas vin: 400 kr., dog 325 kr. for medlemmer af venneforeningen
Tilmelding: seneste tirsdag d. 28. februar online på www.billetto.dk. Husk at medbringe medlemskort sammen med billetten til selve arrangementet
KUMUS er nabobygning til museet

MENU:

* Blinis & Dansk kaviar *

Frisk fanget dansk stenbiderrogn på hjemmelavet ølands-blinis med syrnet crème, rødløg og dild.
Blinis lavet på bl.a ølandshvede fra Knuthenlund Så vidt muligt lokal fanget stenbiderrogn.


* Kyllinge-terrine med ramsløgspesto og brændt porre *

Terrin af frilandskyllinger fra Dalbakkegård og lokaldyrkede grøntsager. Smagt til med øl fra Krenkerup. Serveret med en mild pesto af nye ramsløg (hvis de altså er kommet op af jorden I det tidlige forår) og brændt porre.


* Kold blendet spinat/agurkesuppe med peberrod, valnødder og friske urter*

En frisk koldblendet suppe lavet på spinat, agurk og crème fraiche - pyntet med hakkede valnødder, citronskræl, peberrod og friske urter.


* Blå Kornblomst og Maribo ost *

Let blåskimmel ost “Blå Kornblomst” fra Thise med honing fra Knuthenlund. Håndæltet og fast Maribo ost fra Knuthenlund.


* Baba a la Lolland med sød-syrnet crème *

Den klassiske Babaa med inspiration af Lollandske råvarer. Lavet på mel, honing og mælk fra Knuthenlund. Æg fra Dalbakkegård. Smagt til med lokale æbler i to variationer: syltet og ristet. Serveres med sød-syrnet crème.


2 forskellige brød følger menuen.
Alt er økologisk, bortset fra: stenbiderrogn 

 

Leverandør: Mad fra Landet - Nr. Alslev